永康舟山“爱马‘柿’”上线，脆脆甜甜，价高依然热销

说到永康市舟山镇，很多人第一个想到的就是可以插入吸管吸食果汁的方山柿。这几年，不少柿农引进种植“吃硬不吃软”的太秋脆柿，这款柿子脆如苹果，甜似蜜瓜，汁多如梨，被誉为“柿子中的爱马仕”，价格高达几十元一斤却依然受到市场的追捧喜爱。

成熟后的太秋甜柿外表不似普通柿子那般火红，而是像橘子一样青黄。择明家庭农场的凌择明家中几代种植方山柿，十五六年前，他和父亲引进华尊太秋脆柿，通过砧木改良、优株筛选等方式反复优化，历经三代品种改良，终于种出了适配水土、挂果优良的脆柿。

“和市面上普通的太秋脆柿相比，我们的改良版脆柿口感更脆，水分更足，果肉更加细腻清爽。”凌择明介绍，优质的品质也让它拥有了更高的市场价值，售价每公斤60至70元，是普通脆柿的3倍。即便价格偏高，依旧广受消费者青睐，来自全国各地的订单不断。

鲜果品质稳定后，凌择明开始尝试对太秋脆柿进行深加工开发，延伸产业链条。先后推出的脆柿干香甜浓郁、风味浓缩，售价达每公斤200元，脆柿酒果香醇厚、回味甘甜，一斤装一瓶120元。

同时，他结合年轻人的消费观念和需求，推出脆柿伴手礼组合，搭配鲜果与果干，实惠又有特色。接下来，他还将优化产品包装，融入本土文化元素，让舟山脆柿更具特色、更有辨识度。

作为永康市政协委员，凌择明积极依托助农共富平台，主动向外推广优质脆柿品种，免费分享成熟的种植和改良技术，带动周边农户一起提质增收。如今，永康全市华尊太秋脆柿投产种植面积已达800多亩。小小一颗脆柿，经过匠人深耕改良、产业精细打磨，从单品种植发展为多元业态，稳稳成为舟山百姓的致富果，为乡村振兴增添了甜甜的新活力。