2025-12-30 07:37:44
来源： 无
昨天一大早，义乌市上溪镇荷市村的村民就开始忙碌起来，一根根细长的土索面，被晾晒在村子的空地上，形成一道道充满烟火气的美景。村民介绍，秋冬时节，凡是阳光晴好的日子，荷市村的晒场上就会晒满索面，根根细长如丝，如瀑布般垂挂，甚是好看。
秋冬雨水少，是做土索面的好时节，不少村民凌晨就开始做面，待到早晨七八点钟，刚好把做好的面晒出来。土索面的制作基本靠手工，从面粉到面条，要经过和面、揉面、开团、转团、上面、催面、出面、晒面、收面等一系列工序，耗时又费力。
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