东海梭子蟹减产，太湖大闸蟹要涨价！金华本地兰江蟹如何？

金华新闻客户端8月22日消息 记者 徐健勇 文/视频

“秋风起，蟹脚痒”。

时下虽然还是八月，

但蟹的话题已经成了不少人的嘴边谈。

近日，相关报道指出，

受高温影响，东海梭子蟹减产，

太湖大闸蟹也要涨价

眼下，金华本地的兰江蟹正处于

蜕壳成长的关键期

按照往年，再过段时间，

老饕们就将吃到饱满蟹黄、丰盈脂膏、

嫩白细肉的兰江蟹了。

然而，这波连续高温，让人不禁担心

兰江蟹的产量会不会变少？

市场价格会不会变高？

46岁的孙华斌，今年在兰溪市赤溪街道养了两百六十亩兰江蟹。他表示，此次连续高温，对螃蟹的养殖造成较大影响。

“池塘里水温很高了，需要外源水冲进去降温，但现在外源水不多，因为连续高温，水库中的水也减少了。”孙华斌说，水温升高，螃蟹不怎么吃东西，也就没有能量进行蜕壳。

孙华斌告诉记者，目前，他们场地里的损蟹情况也比往年多。

“我们每天都观察的，一天有几十只螃蟹死，损耗量有点大的。这些都是属于蜕壳刚蜕出来就死掉了，水温太高了。”为了尽可能降低水温，孙华斌打了口深井，用深井水给池塘冲水，以缓解水体高温情况。

孙华斌介绍，他养了五年兰江蟹，每年出蟹量一般是二十来吨。螃蟹都是靠蜕壳一步步长大的，一般蜕五次壳可上市售卖，目前已经蜕了四次壳。

孙华斌表示，尚无法判断第五次蜕壳的情况，但今年的出产量较往年估计是要减少了。全国的总产量应该都会减少，价格整体应该也会走高。

“高温天气对蟹的产量影响很大，损蟹确实比往年多。”童建丰在兰溪市永昌街道养了100多亩的兰江蟹，他说，他家养殖场的情况也是如此。

当天，记者联系上了兰溪市农业农村局畜牧水产科科长李强，他总结了高温对兰江蟹的几方面影响。

一方面，高温下，水草容易死掉，螃蟹缺少躲避栖居场所，不易蜕壳。另一方面，高温对螃蟹的采食也有影响，通俗的讲就是天太热，它不想吃东西了，摄食过少，在蜕壳过程中能量不足，蜕不出壳就死掉了。此外，水温高了以后，水中溶氧下降，部分螃蟹爬上岸，晒死了。

“螃蟹从扣蟹开始会蜕四到五壳，六壳都有可能，就看养殖户养殖了，一般我们这边蜕四壳或五壳。”李强说，高温影响，螃蟹少蜕一壳也有可能。高温天气下，对养殖户的管理水平要求更高了。

李强告诉记者，不仅金华持续高温，江苏那边气温也高的，养殖压力也大的。各方面因素影响下，今年螃蟹整体价格多多少少会上涨一点。特别是精品的螃蟹，可能上涨的会比较多。

目前，兰江蟹还在养殖阶段。李强介绍：“今年中秋会有部分上市出售，之后陆陆续续会多起来，11月才是吃兰江蟹最好的季节。”

兰江蟹会涨价吗？

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