还在屯粮？记者探访金东粮食储备：至少可保障半年正常供给

金华新闻客户端4月14日消息 金华日报记者 楼盼 报道组 鲍莉 吴婷

当前，受新冠肺炎疫情全球蔓延影响，多个国家宣布启动部分粮食出口限制举措，或加剧国际市场粮食价格波动。不少市民担心日后大米紧缺、涨价，在超市纷纷上演“奇幻”一幕——“抢米抢油”，囤积物资。还有不少人四处打听此消息的准确性，犹豫到底要不要囤米？

金东的粮食够吃吗？粮价会涨吗？真的需要囤粮吗？4月10日，记者走访了区粮食和物资储备局，以及本地多家超市，发现我区粮油米面供应充足，价格稳定，且我区粮食加工能力已恢复至常年水平，市民无需盲目囤粮。

超市粮油种类多样  价稳量

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记者来到福泰隆多湖街道下渎口店，只见福泰隆粮油区货架上满满当当都是各种大米和油，大米种类应有尽有。“金元宝东北大米25公斤125元，金龙鱼优质东北大米10公斤63.9元，金元宝莲花香米10公斤49.9元……”超市工作人员介绍，超市中有数十种种类、规格的大米供市民选择，此外，除了包装好的袋装米外，还有散称等方式可选。

由于种类太多，不少人不知如何选择，在货架前一一比对。“前阵子看有人抢购大米，想着今天空了也来买几袋，就怕后面价格会上涨，囤着总没错，反正总能吃完的。”正在购买大米的王女士告诉记者，不只是她，她身边很多人都在囤大米。也有一些市民表示，一直在按照平常的量在购买大米，并未抢购囤积，而且，现在大米的价格和平常的价格一样。

随后，记者又来到万达物美超市，在粮油区走了一圈，也是满满的饱腹感。“前几天有很多市民来抢购大米，不过最近这几天，这种情况几乎没有了。”物美超市工作人员告诉记者，超市大米粮油很充足，同时，他们还在有序加货，并没有出现货源紧缺的情况。

粮库储备充足  极端情况全区6个月无忧

数据显示，2019年我国的进口大米数量是255万吨，仅占全国大米消费量的1%。进口大米主要用于满足城乡居民多样化消费需求，即使不进口，也不影响省内口粮供应。囤大米一说从何而来？区粮食和物资储备局为我们解开了谜团。

“部分国家的粮食出口限制，对我区的粮食供应基本是没有影响的。粮食足够，大家别怕。”该局相关负责人告诉记者，我区目前各个批发市场的进货渠道通畅，货源充足，可保障消费者的购买需求，同时，我区12个乡镇（街道）的粮食应急供应网点货源也非常充足。“除此之外，在塘雅镇塘二村还有总用地面积2.4万平方米，总仓容2.51万吨的金华市金东中心粮库，粮库储备充足。” 工作人员说，即便在极端应急情况下，也能保证我区居民至少6个月的口粮消费。

4月11日，记者来到金东中心粮库，满满库存眼见为实。想象你入目便是满满的粮食，你还在担心什么？“整个库区共有14个粮仓，每个粮仓高9米。” 金东中心粮库主任宋正如介绍，该粮库于2016年建设完成并投入使用，目的是为了提高我区粮食储备量与保障储存期粮食品质。记者走进其中一个储存稻谷的粮仓，打开门进去，一股浓重的稻香扑鼻而来，而里面齐全的现代化系统，让人对粮食储藏环境更加安心。正惊讶于粮仓的“高大上”，宋正如便向记者介绍，该粮仓采用自呼吸通风双层板式屋面平房仓设计，利用空气对流的原理解决了老式库型无法自动排除屋面积热而对粮食储存造成的不利影响，同时，该库还引进粮情监测系统、智能通风系统、富氮储粮系统、安全警报系统等。“比如，富氮储粮系统通过形成高氮低氧的环境使害虫窒息而死，大大减少了储粮中的农药残留。” 宋正如说，现代化的智能粮仓，不仅保证了我区粮食的储备，也实现了真正意义上的绿色储粮。

现买现吃最安全  囤久的大米不好吃

几十斤、几十袋的囤大米，让人一下想起非典那会好多人囤盐的事，在当时，确实很多家庭囤了很多盐。而在几个月前的疫情下，也有不少市民疯狂抢购口罩、消毒液。

“疫情之下，囤点物资可以理解。不过粮食和口罩不一样。稻谷外壳本身具有保护作用，出库前都是临时加工的。”宋正如告诉记者，稻谷存储要求较高，在合适的条件下一般不会发生质变。从理论上来说，只要存储条件不发生变化，粮食在仓库的恒温环境中能储存3年。而这些都得益于粮仓的现代化智能设施。

记者了解到，由于超市的大米都是加工好的，脱过皮的，保质期一般在6-12个月。但脱皮大米不易保存，特别是在夏季，很容易生虫霉变，不宜久囤。此外，新粮最具有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，内部还可能发生变质，滋生肉眼看不到的霉菌。而散装米的保质期则更短，一般3-6个月。那么，面对超市供货稳定、粮仓储备充足的情况，市民还真的需要囤米吗？