线上线下相结合！金东“六小行业”逐渐恢复元气

　　金华新闻客户端4月14日消息 金华日报记者 倪国栋 报道组 吴婷

2020年，小餐饮店、小旅馆、小汽车修理店、小理发店、小洗浴店等“六小行业”，由于受疫情的影响，刚刚经历了一次行业的寒冬。在眼下疫情防控战役进入下半场之时，“六小行业”在坚持防疫优先的前提下有序复工。

近日，记者走访了部分“六小行业”门店，发现大家努力顺应当前形势，积极采取线上线下相结合的运营模式，逐渐恢复“元气”。

“Tony”老师和火锅曾一度成为疫情期间的最高呼声。如今，随着餐饮企业的有序复工，“出门撸串”已经不再是奢望，餐饮店的堂食服务已逐步恢复中。

4月10日中午11时许，谢小谢餐厅的外卖机中缓缓吐出一张清单：酸辣鱼片、武义醋鸡、蚕豆虾仁、干锅花菜、雪菜炒蘑菇，12点送至金东软件创业园。

拿到这张外卖通知单后，谢小谢餐厅店长立即将清单送至厨房，“受疫情影响，我们开通了美团、饿了么等外卖服务。”他说，“一开始就中午的营业额稍微好点，因为正餐属于刚性需求，附近上班的人会点外卖，晚餐就相对少很多，慢慢地晚上客流量也增加了，很多人下班了会来这里打包带走。”

受疫情影响，我区不少餐饮店从线下转到线上，由堂食改为外卖。“虽然外卖平台会有部分抽点，但是没有堂食的支撑，我们不能像以往一样等着顾客上门，也要学会主动出击。”该店长表示。

自3月3日我区餐饮店可有序恢复堂食的通知下发以来，不少餐饮企业在完善防控措施之后，逐步开放了堂食服务。在金华万达广场的山山家烘培店内客流量已经逐渐恢复，有不少市民前来购买面包和小甜点。和周边的几家餐饮店相比，人气高了不少。

此前，山山家凭借食材新鲜，口味佳，赢得不少顾客青睐，这次突如其来的疫情，使餐饮业受到不小影响，山山家也不例外。“疫情初期，我们压力也很大，大家都不出门，门店营业额骤减70%。”店长陈明明说。

如何在低迷的行情下维持稳定的客流量成了店家思索探寻的方向。线下渠道受阻，就转为线上销售。为此，山山家开始着力打造微信粉丝群，每天早上营业后第一件事情就是在“山粉群”发送门店的消毒记录，让顾客放心。“现烤面包出炉后，我们会拍照发群里，包括新做好的小蛋糕等都会拍小视频发在粉丝群，诱人的照片很容易引起人们的食欲，有很多老顾客看到就会咨询下单。”陈明明向记者分享道。

除此之外，店家还充分利用朋友圈、商城等互联网渠道推广，通过充值满减、集赞送小甜品等活动方式进一步引流，从而打开产品的二次宣传渠道，积累更多的客户资源。

在光南路的国民大药店，记者看到有三三两两的居民前来购买药品。凡是前来购药的居民都需要出示健康码，接受体温测量。然后在门口的桌子外面等待，店内药师会根据居民需求取药拿到门口，减少接触。

药店负责人告诉记者：“这两天随着疫情形势的好转，出门来购药的居民也开始变多了，疫情刚开始的时候，来线下实体店内购买药品的人特别少，有用药需求的居民都是通过美团、饿了么这些第三方平台下单采购药品，其中大部分都是年轻群体。”

说话间，该负责人打开美团外卖，只见搜索药店外卖就能显示附近的多家药店。点进国民大药房里面有感冒用药、皮肤用药、男科用药、家庭常备、养心安神、内分泌系统、风湿骨科、儿童用药、清热解毒、营养保健等20多个分类，大家可以根据需求点击购买。

据悉，不少药店除了第三方平台配送之外，还推出了自己的小程序，两公里以内可享受免运费配送，由药店工作人员或者跑腿公司送药上门。而且小程序里还很贴心地设置了线上咨询的服务，针对用药指导及相关注意事项，都有专门的职业药师为购药者解惑答疑。

“周边的居民对我们的这项服务都很满意，表示宅家不出门就能享受到送药上门的服务，特别是一些慢性病群体，不用担心去医院会有交叉感染的风险，而且线上配送均采用‘无接触’服务模式，药品在配送前都会进行酒精消毒，包装上贴有标注店员和骑手体温的‘安心卡’，让居民们更安心。”该负责人介绍。

据悉，今年药店线下营业额虽然有所减少，但线上下单营业额同比增长不少，填补了不少经济损失，起到了缓冲作用。

“请您佩戴好口罩再进店。”万达广场cut cut造型店的工作人员正在店内前台做测温登记及劝导工作，并刚刚劝返了一名未戴口罩的女顾客。“每天我们都会遇到这样的客人，有的是把口罩忘在车里，也有个别人没带出来。”经过劝导和解释，大部分市民都很配合。

“以往过年前后是我们最忙碌的时候，一般都是大年二十九休店，年初六就开业了，今年受疫情影响，我们都在家休息了一个多月。”工作人员表示，“不开门就没有营业额，可房租是要照付的。另一方面，熟悉的客人们也有理发需求了，一直给我打电话，询问开门时间。”

该负责人说：“男顾客一般一个月左右要剪一次头发。有些年纪大一点的客人，一到两个星期就要剪了。女顾客相对来说可以等久一些。在家这么多天，很多男顾客说，头发长得都盖住了眼睛。但是，没接到复工通知，我们也不敢贸然营业。”

随着疫情形势趋于平和，理发店的生意也逐步恢复正常。“虽然门店复工了，但生意还是没有完全恢复，烫染发的顾客还是比以前少一些。”他说，“从不做优惠活动的我们已经在美团、饿了么等外卖平台上推出了优惠活动，争取多弥补一些之前的业绩损失。”

在往年，经过春节期间的走亲访友、自驾出游，许多车主会在假期结束后对车子进行维修保养。可是今年春节，大家都留在家中，车辆更是停在车库“一动不动”。

“整个汽车维修行业好像暂停了。”在赤松镇开汽修店的邵雄伟对记者说，“要是在往年，此时门店里的车位是不够停的。春节期间我们关门，一辆车也没有。”“即使春节期间车子需要维修、喷漆、换轮胎，大多数车主也都不着急，更愿意等到疫情完全结束后再考虑。”邵雄伟说，“这一阶段的营业额只有往年同期的一半左右。”

客流量下降、客单价下降、房租水电人员工资一样不少，这种情况让邵雄伟倍感压力。“目前能做的，就是维护好老客户。”邵雄伟说，在疫情期间，车主宅在家里，对互联网和外界资讯的依赖程度大增，正是影响和教育车主用车养车的好机会，他利用微信群等线上工具有计划、有节奏地向车主介绍健康用车知识的机制，持续性潜移默化影响车主用车养车习惯，在车主心目中打下可靠信赖的第一印象。

“这次疫情，让我们产生了高度的危机感，也让我们发现‘线上获客’能力的重要性，教会我们要学会变通。”邵雄伟说，目前他们已经恢复营业，正学着利用网络建立自己的粉丝圈，解答客户的用车问题和推广维修手艺，增加客户的粘度，为客户提供全时全效的定制服务，冲破当前困境。