自产自销土特产走俏，越溪白鹤村举办第二届年货节

　　金华新闻客户端1月19日消息 记者 胡雅心/文 李建林/摄

　　置办年货向来是中国老百姓春节不可或缺的头等大事，1月19日，由金华日报社开发区分社、汤溪镇越溪白鹤村联合举办的“汤溪菜：家乡的味道”第二届乡村生态年货节在越溪白鹤村举行。

　　自产自销土特产走俏

　　在年货节现场，大大小小摆放了十几个展位，有当地村民纯手工制作的馒头、发糕、番薯干等农副土特产，有现炸现卖的油泡以及各类豆制品，还有散养的土鸡、土鸭和年猪，各种富有姑蔑风味的年货吸引了不少市民前来采购。

　　掐点面团，揉成椭圆状，装馅料，收尾，在越溪白鹤村村民范小红手中，一个个圆滚滚、带着尾巴的汤圆就完成了。央视10套《味道》栏目开年首播《我的家乡菜：汤溪篇》中就提到了这种极具特色的汤溪小吃，用豆腐干、瘦肉、萝卜作馅料，在汤溪人家，大年初一早上必须吃上一碗，象征着团团圆圆。

　　范小红家的汤圆馅料足，连汤圆粉都是自己一个月前开始准备的。“昨天晚上包了很多，可以现场来一碗，还准备了盒装的汤圆，可以带走。”范小红说汤溪人都喜欢吃汤圆，她的汤圆深受大家喜欢，不时有顾客来尝鲜，卖不完还可以带回家给孩子们吃，一举两得。

　　除了手工制作的小吃，各种自产自销的农副产品也颇受欢迎。来自金华市区的梁女士参加了去年的年货节，感觉很好，今年她和老同学又组团来越溪白鹤村游玩，顺便在年货节上“扫货”。梁女士说，与去年年货节相比，今年的规模较小，年货种类也不如之前丰富，不过所幸这些手工艺农副产品还在，她很满意。

　　“这里的豆腐干比城里要好吃一点。”在一家豆制品摊位前，梁女士和她同学每人都买了豆腐干，还跟摊主章土仙讲起了价格。“好好好，八块五就八块钱卖给你吧。”章土仙说，她现在在金华带孙子，为了这次年货节，特意从市区赶回来，准备了点自家做的豆制品，也不是很名贵，客人要是喜欢她都尽量便宜卖。梁女士一行人开心地付了钱，还买了汤圆、千层糕、散养的家禽和土猪肉等，“战果”颇丰。

　　“我摊位上的油泡都已经预定完毕了，但恐怕还不够。”村民陈向华乐得合不拢嘴，他家现炸现卖的油泡格外抢手，人均都是五六斤的买。家住汤溪镇的伊雪芳这次买了两斤，她说油泡吃法多样，蘸点醋、酱油、番茄酱，她家孙子和外孙都非常喜欢吃，打算买点回去。

　　做好年货节特色品牌

　　今年年货节上，越溪白鹤村还准备了年猪、土鸡、土鸭等进行现场宰杀。这些家禽和年猪来自王春财家庭农场。该农场是越溪白鹤村的定点采摘种养基地，位于东夏村，四面环山，附近还有水库，自然环境优越。陈定粮早前与农场主王春财达成协议，由该农场用传统方法饲养年猪和土鸡、野鸭等家禽，村里定期派人督查喂养情况，出栏的年猪及家禽用来专供年货节。

　　刘春财家的展位前熙熙攘攘围了一堆人，他家的年猪、家禽用传统方法喂养，长得慢，一年只出一批，因此格外抢手。峰边自然村村民刘胜云喜滋滋地说，她从朋友圈里看到这里有年货节，她一口气买了700多块钱的土猪肉，专门挑脊部肥瘦均衡的肉，自己吃、送人都很好。

　　自越溪白鹤村开展乡村旅游以来，村民们开动脑筋，有的开民宿，有的发展研学游活动，同时有意识加强产品安全管理。村民陈美丽自家制作的梅干菜、番薯粉丝、番薯片、萝卜丝、芋头丝等农产品颇受欢迎，今年她还主推自产自销农家大米系列。根据食品安全要求，她家的产品预包装上都填写了生产日期、保质期，让顾客买得放心。

　　年货节是展示汤溪地方农副土特产的良好平台，除了本地村民自产自销，还有一些外地客商借此平台推介特产。兰溪人吴侦赫以经营传统非遗食品为主，经常参加各种农展会，他希望给村里老人带来健康环保的非遗食品。为了参加此次年货会，罗埠镇的陈美球早早开始备货，她家生产的“胡元茂土索面”是罗埠著名的美食三绝之一，一直深受欢迎。

　　“去年举办得比较成功，今后我们想打造年货节特色品牌，扩大影响力，为村民继续推介农副产品，同时结合乡村旅游吸引更多游客参加。”越溪白鹤村党支部书记陈定粮说。